Resep Ayam bakar enak dan lezat

Cararemen-Resep Ayam bakar enak dan lezat

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam bakar adalah masakan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan proses dibakar serta dioles dengan bumbu hingga menghasilkan citarasa ayam yang enak dan lezat.

Menyantap ayam bakar bersama keluarga tentu sangat menyenangkan,apalagi kita bisa membuat ayam bakarnya sendiri dirumah bersama keluarga.

Resep ayam bakar

Bahan :

- 1 kg ayam, potong menurut selera dan cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.

- 2 sdm mentega/margarin

- 400 ml air kelapa (boleh air biasa)

- 1 batang serai, geprek

- 1 ruas jari lengkuas, geprek

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm air asam jawa

- 4 sdm kecap manis

- 75 gr gula merah, iris halus

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu halus :

- 3 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 3 butir kemiri

- 1 sdt penuh ketumbar

- 1/4 sdt jintan

- 1 ruas jahe

# Ulek hingga halus

Bumbu oles untuk bakaran :

- Sisa bumbu ungkapan

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tomat/saus sambal

- 2 sdm saori saus mentega (kalau tidak ada boleh ganti mentega/margarin yang dilelehkan).

# Campur semua bumbu dan aduk hingga rata

Cara membuat :

- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.

- Kemudian masukan ayam dan aduk dengan bumbu hingga tercampur rata.

- Masukan air kelapa, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk & kecap manis. Lalu ungkep hingga kuah menyusut (koreksi rasa menurut selera). Angkat.

- Panggang ayam sambil di olesi bumbu oles hingga matang.

- Siap di hidangkan bersama nasi sambal & lalapan.

Itulah resep ayam bakar sederhana enak dan lezat.Silahkan dipraktekan dirumah ya moms.